God kväll!
Här kommer sorgligt nog mitt sista inlägg i bloggen för denna tid. Det har gått fort men också varit lärorikt!
Frågor utformade av mig och svarade av mig;
Vad tycker du om vegetarisk kost, både positivt och negativt?
Svar: Jag tycker att det var roligt att få prova på en helt annan kost än den jag har vanligtvis. Det positiva är att jag fått upp ögonen för andra matalternativ och att man inte alltid behöver äta kött för att det anses normalt liksom. Det negativa var dock att det är ganska dyrt för en student med quorn produkter och andra vegetariska varor. Som student är det också ganska vanligt att man är lite lat när det gäller att laga ordentligt mat varje dag, så där föll jag lite när det gäller att få i sig ordentligt med mat.
Ska man som tjej tänka på något speciellt, angående brist på järn?
Svar: Jag rekommenderar verkligen att man ska införskaffa järntabletter som tjej då jag själv märkte hur trött och hängig jag blev på bara två veckor. Dock hade jag min mens just den här perioden men det är ingen ursäkt. Det är viktigt att få i sig järn!
Om man som jag ska prova på att vara vegetarian i två veckor, vad ska jag främst tänka på?
Svar: Jag som nu provat på det här med att vara vegetarian tycker att man ska ta reda på vad man ska äta för att få i sig det man behöver och vart man kan få tag på dessa varor. Det var något som jag kände att jag kunde gjort bättre. Jag var rätt förvirrad när jag för första gången stod i mataffären och skulle tänka på att handla vegetariskt även om jag hade hört mig för med dietisten. Sist men inte mints, köp järntabletter om du är tjej!
· Kolla upp vad du behöver få i dig och i vilka produkter dessa näringsämnen finns
· Kolla upp var dessa produkter finns att få tag på
· Köp järntabletter
UNDVIK: att äta som vanligt och bara utesluta köttet, tro mig, det funkar inte i längden och är inte speciellt gott och du får inte i dig det du behöver.
Varför har du valt att vara vegetarian?
Svar: Jag valde som sagt att vara vegetarian främst för att det kändes som ett projektarbete jag kunde klara av att utföra och sen för att jag själv ifrågasätter folk som är vegetarianer. Saknar de inte köttet? Då kunde jag själv passa på att få insikt i hur det är att vara vegetarian för att förstå lite mer varför man väljer att vara det. Åtminstone hur man lägger upp kosten och att det faktiskt inte gör så mycket om man slutar äta kött, det är liksom inte det enda att välja på.
Vad innebär det för dig att vara vegetarian?
Svar: För mig innebar det en utmaning. Något nytt och något som jag nu kan säga att jag provat på.
Hur reagerade människor i din närhet när du bestämde dig för att bli vegetarian?
Svar: När jag först föreslog mitt projekt för min handledare så var det inte direkt så jätte-uppskattat eftersom man utsätter sin kropp för en omställning. Speciellt att jag som tjej skulle utesluta köttet var inte heller så positivt. Men förslaget gick igenom och jag klarade det som sagt. Mina föräldrar blev ganska förvånade och de fick kämpa lite med att hitta på vegetariska maträtter när jag var hemma över helgerna, men de åt samma mat som jag och det är jag glad över. De kunde lika gärna ha nonchalerat mitt projekt. Mina vänner blev också ganska förvånade men när jag sa att det bara var ett projekt så la sig chocken. Så jag undrar hur folk skulle reagera om jag skulle komma och säga att jag bestämt mig för att vara vegetarian livet ut?
Känner du att det är dyrt med vegetarisk kost?
Svar: För mig som student kändes vegetarisk kost ganska dyrt, är man också den ende i familjen som är vegetarian så är det klart att det blir en kostnad utöver den andra maten som inhandlas. Men för familjer som har en vegetarisk kost så tror jag att det väger upp som Olivia sa med quorn och sånt eftersom att kött inte alltid är så billigt det heller.
Är utbudet med varor för vegetarianer brett i mataffärer?
Svar: Jag kände att det var svårt att hitta vegetariska produkter, en liten skylt på en frysbox som säger ”vegetariskt” gav inte heller så mycket inspiration till kvällens middag heller. Bönor och linser var lätt att hitta men sen då? Vart tar man vägen sen? Man kan inte gå mellan frysbox och bön-hyllan varje dag. Därför tror jag att man som vegetarian lär sig mer om kosten med tiden. Jag var det bara vegetarian i två veckor som sagt.
Hur ser du till att få i dig alla vitaminer/mineraler?
Svar: Jag försökte läsa väldigt mycket på allt jag handlade vad de innehöll samt att jag tänkte på vad Johanna sa att man behöver få i sig och i vilka varor dessa näringsämnen fanns i. Så är man en nybliven vegetarian med lite kunskap om kosten så rekommenderar jag varmt att man tar kontakt med en dietist eller verkligen läser på vad man behöver få i sig, utan mina frågor till Johanna så hade jag varit körd när det gäller denna punkt.
Är det lätt att komma på maträtter som är vegetariska?
Svar: Jag tyckte att det var lätt att hitta recept på internet. Bara skriv in ”vegetariska recept” på exempelvis google.se så kommer massor med förslag upp! Själv hade jag nog inte kommit på speciellt många recept, sen finns det säkerligen kokböcker som är speciellt för vegetarianer.
Blir det någonsin problem när du blir bortbjuden på middag eller ska gå på restaurang?
Svar: Jag stötte som sagt på det här problemet på min första dag som vegetarian. Det var lite jobbigt faktiskt, att tacka nej. Det kändes liksom ohövligt på något vis, skulle jag fortsätta att vara vegetarian så skulle jag göra som Olivia, tacka ja och inte låta kosten komma i vägen för mitt sociala umgänge.
Vilket enligt dig är bäst, att vara vegetarian eller att inte vara vegetarian?
Svar: Enligt mig var det lärorikt att vara vegetarian och få prova på något nytt men som van köttätare så väljer jag att det bästa är att vara icke vegetarian. Jag skulle inte kunna vara utan grillat på sommaren eller den där varmkorven i ishallen på vintern! Samt att det blev krånligt när andra fick rätta sig efter mig när jag blev vegetarian. Men jag kan absolut tänka mig att prova på att vara vegetarian en längre tid i framtiden igen.
SISTA FRÅGAN, MITT MÅL MED PROJEKTET!
Nu efter dessa två veckor som vegetarian, har jag fortsatt att vara vegetarian eller har jag insett att kött är något jag inte kan leva utan resten av livet?
Svar: Efter att ha nästan kastat in mig själv i vegetarisk kost så stötte jag som sagt på problem redan första dagen när jag blev bjuden på middag hemma hos min kompis, potatis och sallad smakade väl bra men det hade smakat ännu bättre med köttet till. Dagen då friskolekampen ägde rum så åt jag en skinkmacka utan att ens tänka på att jag var vegetarian. För mig blev det liksom ett hinder i vardagen, helt plötsligt skulle jag tänka annorlunda och jag fick förklara mig varje gång jag inte åt kött när det bjöds på kött. I skolan fick jag lyfta på locket till de vegetariska alternativen när jag suktade efter normala cickenbits som alla andra åt, istället fick jag äta ihop pressade grönsaksplättar som inte smakade speciellt bra. För mig blev det mer som ett förbud än något som jag gjorde helhjärtat eller hur man ska säga. Andra vegetarianer står oftast för något genom att inte äta kött, som tillexempel att det är fel att äta djur eftersom de också är levande varelser eller att de plågas till döds innan de hamnar i köttdiskarna i affärerna. Det var svårt att ställa om helt enkelt, det var en utmaning som sagt! Men som jag skrivit tidigare så klarade jag av det. Ni som läser detta kan säkerligen gissa er till vad mitt slutgiltiga beslut blev? Jag är ingen fortsatt vegetarian i nuläget och det är vad som känns rätt för mig.
Med detta säger jag tack för mig och jag hoppas att bloggen varit lärorik. Jag önskar att jag hade haft mer tid till att skriva flera inlägg om dagen men som elev och gå sista året på gymnasiet så är det mycket annat som ska hinnas med också.
Ännu en gång! Tack för mig!
Sandra Wahlqvist, John Bauer gymnasiet Uppsala - 2012
På bilden: Johanna Burström 