Olika typer av vegetarisk kost.

Det är lätt att man snöar in sig på att vegetarianer endast inte äter kött och fisk men här kommer flera typer av olika vegetariska koster:

Frugivorkost

Den som lever på denna vegetariska kost låter växterna genomleva hela sin växtcykel innan dem äts. De äter endast växternas egna skörs som tillexempel frukt, bär och så vidare.


Vegankost

Innehåller endast födoämnen från växtriket som cerealier, bönor, rot- och grönsaker, frukt och bär. Många veganer undviker även alla produkter som på något sätt kommer från exploaterade djur tillexempel ull och honung också läder i skor, stövlar och skinnjackor.

Lakto-vegetarisk kost

Lakto kommer från lac som betyder mjölk på latin. Kosten innehåller förutom alla vegetariska födoämnen även mjölkprodukter som mjölk, smör och ost på grund av att inga djur blir dödade eller på annat sätt plågade vid "framställning" av mjölk. Men oftast så innehåller ost "animaliskt löpe" som är slaktavfall från kalvar. Men som tur är finns det ostar som är vegetariska.

Hoppas detta gav en insikt i att vegetarisk kost inte bara handlar om att man avstår ifrån kött och etcetera.

Ha en bra onsdag!

Recept på vegetarisk Lasange.

Här kommer ett recept på vegetarisk lasange som jag faktiskt själv blivit bjuden på och som var riktigt god.

För att tillaga lasangen behöver du:

• 3 gula lökar




• Smör (ha ett paket tillgodo)




• 4 tomater




• ½ dl tomatpuré




• 1 buljontärning (grönsak)




• 2 ½ dl matlagningsgrädde




• 1 tsk salt




• 1 krm vitpeppar




• 1 msk basilika




• 10 st lasangeplattor




• 500 g keso "cottage cheese"




• 2 dl riven ost
  

Efter att du varit till affären och inhandlat dessa ingredienser så gör du följande:

Sätt ugnen på 225 grader det första du gör.

Grovhacka löken och stek den lätt i smör i en stor gryta, skär sedan tomaterna i små bitar. Rör i tomaterna, tomatpurén, buljongtärning, grädde, salt, peppar och basilika tillsammans med löken. Låt såsen koka upp. Varva grönsakssås, lasagneplattor och cottage cheese i en smord och ugnssäker form. Avsluta med sås och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Servera med en riklig sallad.

Nackdelar med att vara vegetarian.

Det finns säkert många som undrar om det finns några nackdelar med att vara vegetarian. Det finns, men det är inte många. Det finns nog de som tänker att en nackdel kan vara att man går miste om en riktigt god köttbit eller att man bara får sitta och knapra grönsaker hela dagarna istället för att steka på lite köttbullar. Men jag personligen tror inte att en vegetarian tycker att den går miste om en riktigt god köttbit när den själv valt att vara vegetarian och vegetarianer äter inte endast grönsaker. Men nog om det, dags att nämna dem nackdelarna som faktiskt finns med att vara vegetarian och som kan påverka en vegetarians egna hälsa.

En person som är vegetarian måste hela tiden tänka på att det är viktigt att få i sig alla näringsämnen trots att han/hon inte äter kött. Att ersätta ämnena som finns i animaliska produkter är inte alltid det enklaste och därför anser jag att det är en nackdel med att vara vegetarian. Missar du en massa näringsämnen som kroppen behöver så kommer det till slut att resultera i att kroppen bryts ner och personen ifråga kommer känna sig trött vilket i sin tur påverkar vardagen.

Positivt trots denna nackdel är att samhället har utvecklats så pass mycket så att i dagens läge finns det produkter som kan ersätta dem viktiga näringsämnena som vegetarianerna går miste om.

Som kvinna kan järnbrist bli en nackdel som kommer med följden av att vara vegetarian. Eftersom vi får i oss järn i samband med att äta kött så kan det bli en stor bristvara hos kvinnor som under ett antal dagar varje månad menstruerar och med det mister en massa blod vilket innehåller järn. För kvinnor som är vegetarianer är det då extra viktigt att ha koll på att man får i sig den mängd med järn som man behöver.

Tabletter som kan väga upp för järnbrist är tillexempel "Lamberts Järncitrat 14 mg mineral".




Finns att hitta på denna hemsida: http://www.vitaminbutiken.se/jarncitrat-vitaminer-mat-kosttillskott-mineral.html?gclid=CJO4_eHA26wCFQen7QodHElZsA

Förutom dessa nackdelar så finns det inte så många fler med att vara vegetarian förutom dem världsliga som att dem går miste om riktigt god köttbit.

Kommer inom några dagar att lägga upp ett inlägg med vilka fördelar som finns med att vara vegetarian!

Hej så länge!

Hur många vegetarianer finns det i Sverige?

Svar: I Sverige finns det cirka 250 000 vegetarianer, dock är denna siffra ifrån ett examensarbete som gjordes 2004 så siffran kan antingen ha stigit eller sjunkit.





(Hittar jag en nyare studie på hur många vegetarianer som finns i Sverige så kommer det självklart att komma upp i bloggen, men siffran 250 000 återstår i nuläget)

Projektarbete.

Hej!

Mitt namn är Sandra Wahlqvist och jag går sista året på John Bauer gymnasiet i Uppsala med inriktiningen Hälsa och idrott. Som alla treor i hela Sverige har vi en kurs som heter Projektarbete där man ska komma på nästan vad som helst att göra under hela året som ger ett slutresultat som tillexempel:

• Ta reda på hur lång tid det tar att gå till Stockholm från Uppsala



• Skriva en bok



• Ta körkort

Slutresultatet blir då en klar bok eller att man tagit körkortet.

Kursen är obligatorisk och alla måste göra den.

Jag som har valt en linje som handlar mycket om hälsa har valt att ta reda på fakta om hur det är att vara vegetarian och vad det innebär. Min tanke är att skriva en massa information om livstilen "Vegetarian" och sedan nästa år ska jag själv prova på att vara vegetarian för att verkligen få en insikt i hur det är att sluta äta kött helt och vad man istället behöver äta för att väga upp det.

Några frågor som jag tänkt besvara i min blogg till en början är bland annat:

• Vilka "faror" finns det med att vara vegetarian?



• Blir man tröttare?



• Är det dyrt med vegetarisk mat?



• Varför väljer folk att bli vegetarinaer?



• Finns det speciell mat i skolan för barn/personal som är vegetarianer?

Förutom dessa frågor kommer bloggen att innehålla mycket mer som tillexempel en intervju eller två med personer som är vegetarianer.

Det var allt för den här gången!

Peace out!